グッドモーニング３月29日新井恵理那のあらいーな！:ゆずこしょう絶品アレンジレシピ

2022年３月29日グッドモーニングの、新井恵理那のあらいーな！　ゆずこしょう絶品アレンジレシピ　　でした。

ゆずこしょう

ゆずの皮と唐辛子でできた九州発祥の調味料です。
冬にかつやくしますが。

ゆずこしょう研究家の　あおさん　が教えてくれました。
汎用性が高いそうです。

サバのゆずこしょう焼（2人前）
生サバの半身　1枚
ゆずこしょう　こさじ１
塩こうじ　こさじ２

まず、ゆずこしょう　こさじ１塩こうじ　こさじ２　を混ぜる。
サバの両面に塗りラップをして10分待ちます。

ゆずこしょうの焼きおにぎり（2人前）
ごはん　350g
しょうゆ　こさじ２
かつお節　ひとつかみ
ゆずこしょう　こさじ1/2
しらす　お好み
サラダ油　こさじ２

ぎはんに、しょうゆ　こさじ２　かつお節　ひとつかみ　ゆずこしょう　こさじ1/2　をいれます。
しっかりまぜます。
混ぜたご飯をラップにのせ、具材のシラスをたっぷりのせます。
おにぎりを握り、油をひいたフライパンで焼き目が付くまで焼きます。

10分置いたサバは、アルミホイルを敷いたフライパンで焼きます。


ゆず胡椒を入れるだけでお味噌汁も美味しくなります。

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