グッドモーニング３月14日新井恵理那のあらいーな！:大根の意外な絶品レシピ

2022年３月14日グッドモーニングの、新井恵理那のあらいーな！　は、大根の意外な絶品レシピ　でした。

今朝のあらいーなは、あまこようこ　さんが教えてくれました。

麻婆大根

材料（2人前）
大根　300g
水　300ml
豚ひき肉　150g
しょうゆ　大さじ2
油　小さじ２
おろしニンニク　小さじ1
砂糖　小さじ２
おろししょうが　小さじ1
豆板醤　こさじ１/2
鶏がらスープの素　小さじ1
水溶き片栗粉　　各小さじ2
長ネギみじん切り　10㎝分

大根の皮をむいてサイコロ状に切ります。
中火で熱したフライパンに、豆板醤、しょうが、にんにく、ひき肉を入れ炒めます。
色が変わりぽろぽろになったらOK。
大根を入れさらに炒めます。

大根の表面が透き通ってきたら水を入れさらに、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素を加えます。
さらにとろみをつけネギを散らして完成です。

切り干し大根ナポリタン

材料（2人前）

切り干し大根　30g
バター　20g
ウィンナー　4本
ケチャップ　大さじ2
たまねぎ　1/2個
みりん　大さじ1
ピーマン　2個
塩　少々

水で戻した切り干し大根を水を切り、具材をカットします。
玉ねぎと切り干し大根をいれしんなりとするまで炒めます。
ウインナーとピーマンを入れてさらに炒めます。
最後に、みりん、塩、ケチャップを入れ完成です。

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